Олег Смирнов предлагает Вам запомнить сайт «МОЙ МИР»
Вы хотите запомнить сайт «МОЙ МИР»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мой Мир совсем не тесен

Почему в Азии едят палочками

развернуть

Немного из истории столовых приборов.

Неспроста

По мнению историков, китайцы начали использовать палочки примерно 4–5 тысяч лет назад, причём их применяли только в процессе приготовления пищи — длинными деревянными прутиками очень удобно опускать и вынимать, например, куски мяса из горшков с кипящей водой или маслом.

Столовыми приборами палочки стали только около 400–500 годов нашей эры, и скорее всего это связано с бурным ростом населения страны: пищи на всех не хватало, и жители Поднебесной нарезали её маленькими кусочками, чтобы блюда быстрее готовились, и их было проще разделись на большую компанию. Мелко нарезанное кушанье незачем разделывать ножом, зато очень удобно брать палочками, которые к тому же чрезвычайно просты в изготовлении и дёшевы, поэтому новшество быстро распространилось по всей стране.

КунЦзы

Кун-Цзы

Кое-кто из историков связывает падение популярности ножа как столового прибора с учением мудреца Кун-Цзы, которого западный мир знает как Конфуция. Философ был вегетарианцем и всячески протестовал против использования ножа в трапезе. Ему даже приписывают следующее выражение: «Честный и благородный человек обходит бойни и кухни стороной и не держит ножа на своём столе».

Идем мудреца оказывали заметное влияние на современников, поэтому если Кун-Цзы действительно высказался в таком духе, это наверняка подняло «авторитет» палочек на недосягаемую высоту.

За несколько десятилетий палочки распространились в соседних странах — Японии, Корее и Вьетнаме, причём японцы изначально делали их исключительно из бамбука и использовали только в религиозных церемониях.

Во времена правления великих китайских династий члены аристократических семей ели серебряными палочками, надеясь таким образом избежать отравления: считалось, что при контакте с токсичными веществами серебро чернеет, однако это происходит далеко не всегда, например, оно никак не реагирует на цианид, мышьяк и некоторые другие яды.

Многие удивляются, почему в азиатских странах рис едят именно палочками, ведь брать его ложкой гораздо проще. Дело в том, что в Азии чаще всего готовят круглозёрный рис, который легко склеивается в комки, и поэтому его довольно удобно есть палочками.

Кстати, некоторые азиатские компании, производящие микросхемы и электронные устройства, прежде чем принять человека на работу, обязательно проверяют его навыки обращения с палочками — это позволяет оценить мелкую моторику и координацию рук, необходимые при сборке продукции.

Источник


Опубликовал Анатолий 好 , 18.06.2017 в 10:05

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ильдар Давлятов
Ильдар Давлятов 18 июня, в 15:47 Мелко нарезанное кушанье...
очень удобно брать палочками ?!
Текст скрыт развернуть
1
Ильдар Давлятов
Ильдар Давлятов 18 июня, в 15:47 Мелко нарезанное кушанье незачем разделывать ножом, зато очень удобно брать палочками Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2

Поиск по блогу

Последние комментарии

лена артемова
Сергей Ужегов
интересно
Сергей Ужегов Сегодня собственная шея убивает втрое больше людей, чем онкология
Сергей Ужегов
супер
Сергей Ужегов Люди с большим сердцем: 16 ярких моментов спонтанного проявления доброты к братьям меньшим
Вячеслав Вежлев
Сабрина Сабрина
Сказка...не даст она отсрочки, заберет когда положено.
Сабрина Сабрина Уже пришла пора?
Лучшее за неделю
Сегодня собственная шея убивает втрое больше людей, чем онкология

Сегодня собственная шея убивает втрое больше людей, чем онкология

Не верите? А вот многочисленные пациенты врача-реабилитолога Александра Шишонина, избавившиеся от тяжёлой гипертонии, а заодно от остеохонд­роза и прочих неприятно

Анатолий 好 15 авг, 15:23
+4 1
Люди с большим сердцем: 16 ярких моментов спонтанного проявления доброты к братьям меньшим

Люди с большим сердцем: 16 ярких моментов спонтанного проявления доброты к братьям меньшим

Доброта спасёт мир. Рядом с человеком очень часто оказываются животные, которые ищут помощи, защиты или уютного места рядом с человеком. И если у челов

Олег Смирнов 15 авг, 21:22
+3 2
Ежу понятно! И ещё 15 выражений, происхождение которых вы могли не знать

Ежу понятно! И ещё 15 выражений, происхождение которых вы могли не знать

Эти выражения знакомы нам с детства, но откуда они взялись? Ежу понятно! «И ежу понятно» — это выражение стало известным благодаря стихотворению Мая

Анатолий 好 13 авг, 09:29
+3 0
8 неожиданных причин, почему вы просыпаетесь среди ночи

8 неожиданных причин, почему вы просыпаетесь среди ночи

Стали замечать, что постоянно просыпаетесь ночью? Возможно, это простое неудобство, которое можно решить корректировкой образа жизни. Но частые ночные пробуждения

Анатолий 好 14 авг, 22:26
+2 0
10 фактов о еде, которые реально впечатлят вас

10 фактов о еде, которые реально впечатлят вас

Повседневные вещи таят в себе много загадок и интересностей, которые собираются по всему миру учеными и обычными людьми. В этот раз мы решили поделиться с вами п

Олег Смирнов 14 авг, 15:44
+2 0
Обсуждаем сейчас
Люди с большим сердцем: 16 ярких моментов спонтанного проявления доброты к братьям меньшим

Люди с большим сердцем: 16 ярких моментов спонтанного проявления доброты к братьям меньшим

Доброта спасёт мир. Рядом с человеком очень часто оказываются животные, которые ищут помощи, защиты или уютного места рядом с человеком. И если у челов

Олег Смирнов 15 авг, 21:22
+3 2
Сегодня собственная шея убивает втрое больше людей, чем онкология

Сегодня собственная шея убивает втрое больше людей, чем онкология

Не верите? А вот многочисленные пациенты врача-реабилитолога Александра Шишонина, избавившиеся от тяжёлой гипертонии, а заодно от остеохонд­роза и прочих неприятно

Анатолий 好 15 авг, 15:23
+4 1
Хранитель дома - или просто выдумка, Или кто такой домовой

Хранитель дома - или просто выдумка, Или кто такой домовой

Верите ли вы в домового? Возможно, в вашей квартире пропадали вещи? Устраивает ли вам по ночам кто-то «уборку» на кухне, при этом сильно шумя? Некоторые скептичес

Олег Смирнов 24 июл, 15:17
+2 2
Уже пришла пора?

Уже пришла пора?

– Смерть? – Агасики. – Ты за мной? – Да вроде, здесь и нет никого больше. – Что ж… ты должна была прийти рано или поздно. – Должна, должна… Никому я ничего н

Анатолий 好 6 авг, 08:13
+4 1
Что будет, если все напитки заменить водой

Что будет, если все напитки заменить водой

Все мы понимаем, что лучше отказаться от кофе, газировки и алкоголя в пользу воды, но мало кому известно, какую именно пользу она несет нашему телу и есть ли на

Олег Смирнов 31 июл, 21:28
+2 1