Олег Смирнов предлагает Вам запомнить сайт «МОЙ МИР»
Вы хотите запомнить сайт «МОЙ МИР»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Мой Мир совсем не тесен

Почему в Азии едят палочками

развернуть

Немного из истории столовых приборов.

Неспроста

По мнению историков, китайцы начали использовать палочки примерно 4–5 тысяч лет назад, причём их применяли только в процессе приготовления пищи — длинными деревянными прутиками очень удобно опускать и вынимать, например, куски мяса из горшков с кипящей водой или маслом.

Столовыми приборами палочки стали только около 400–500 годов нашей эры, и скорее всего это связано с бурным ростом населения страны: пищи на всех не хватало, и жители Поднебесной нарезали её маленькими кусочками, чтобы блюда быстрее готовились, и их было проще разделись на большую компанию. Мелко нарезанное кушанье незачем разделывать ножом, зато очень удобно брать палочками, которые к тому же чрезвычайно просты в изготовлении и дёшевы, поэтому новшество быстро распространилось по всей стране.

КунЦзы

Кун-Цзы

Кое-кто из историков связывает падение популярности ножа как столового прибора с учением мудреца Кун-Цзы, которого западный мир знает как Конфуция. Философ был вегетарианцем и всячески протестовал против использования ножа в трапезе. Ему даже приписывают следующее выражение: «Честный и благородный человек обходит бойни и кухни стороной и не держит ножа на своём столе».

Идем мудреца оказывали заметное влияние на современников, поэтому если Кун-Цзы действительно высказался в таком духе, это наверняка подняло «авторитет» палочек на недосягаемую высоту.

За несколько десятилетий палочки распространились в соседних странах — Японии, Корее и Вьетнаме, причём японцы изначально делали их исключительно из бамбука и использовали только в религиозных церемониях.

Во времена правления великих китайских династий члены аристократических семей ели серебряными палочками, надеясь таким образом избежать отравления: считалось, что при контакте с токсичными веществами серебро чернеет, однако это происходит далеко не всегда, например, оно никак не реагирует на цианид, мышьяк и некоторые другие яды.

Многие удивляются, почему в азиатских странах рис едят именно палочками, ведь брать его ложкой гораздо проще. Дело в том, что в Азии чаще всего готовят круглозёрный рис, который легко склеивается в комки, и поэтому его довольно удобно есть палочками.

Кстати, некоторые азиатские компании, производящие микросхемы и электронные устройства, прежде чем принять человека на работу, обязательно проверяют его навыки обращения с палочками — это позволяет оценить мелкую моторику и координацию рук, необходимые при сборке продукции.

Источник


Опубликовал Анатолий 好 , 18.06.2017 в 10:05

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ильдар Давлятов
Ильдар Давлятов 18 июня, в 15:47 Мелко нарезанное кушанье...
очень удобно брать палочками ?!
Текст скрыт развернуть
1
Ильдар Давлятов
Ильдар Давлятов 18 июня, в 15:47 Мелко нарезанное кушанье незачем разделывать ножом, зато очень удобно брать палочками Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2

Поиск по блогу

Последние комментарии

Олег Смирнов
...Китай...
Олег Смирнов Китайский дедуля нашел съедобного короля всех грибов
Игорь Игорь
Илья Аксенов
Наталья (Васина)
аномалия
Наталья (Васина) Китайский дедуля нашел съедобного короля всех грибов
Владимир Шебзухов
Владимир Шебзухов
Владимир Шебзухов
Владимир Шебзухов
Сергей Медведев
на костер
Сергей Медведев Ученые выяснили, что чувствуют люди после смерти
Олег Смирнов
Лучшее за неделю
Притча про двух волков! Вы прочитаете это за 20 секунд, но будете помнить вечно!

Притча про двух волков! Вы прочитаете это за 20 секунд, но будете помнить вечно!

Когда-то давно старый индеец открыл своему внуку одну жизненную истину. — Каждый человек постоянно ведет внутреннюю борьбу. Это происходит потому, что в внутри

Анатолий 好 13 ноя, 16:04
+8 0
10 символов, чье настоящее значение даже в голову бы не пришло

10 символов, чье настоящее значение даже в голову бы не пришло

Каждый день нас окружают символы: в письме, на дорогах, объявлениях, делаем ли мы покупки, отдыхаем или работаем. Не стоит труда узнать даже те знаки, которыми в

Олег Смирнов 16 ноя, 22:08
+3 0
Почему мы слышим только то, что хотим услышать

Почему мы слышим только то, что хотим услышать

Многие из нас помнят занимательную игру детства «глухой телефон», когда мы садились в ряд и передавали слова. Часто до игрока, сидящего в конце ряда, доходило сове

Анатолий 好 15 ноя, 11:31
+2 0
Вот как на самом деле выглядит твое тело!

Вот как на самом деле выглядит твое тело!

В 1997 году Александр Циарас начал работу над масштабным проектом «TheVisualMD». Финальным его результатом должна была стать полноценная 3D-визуализация тела чело

Олег Смирнов 14 ноя, 18:18
+2 0
«Компьютерные болезни»: болезнь рук и кистей и как с этим бороться

«Компьютерные болезни»: болезнь рук и кистей и как с этим бороться

Когда вам говорят об опасностях длительной работы за компьютером, какие риски чаще всего вспоминают? Испортишь глаза! Будет болеть спина! Все это верно, но риски д

Олег Смирнов 14 ноя, 20:22
+2 0